Форум
ОБЩИЙ РАЗДЕЛ, касающийся всех типов Копчения и BBQ
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
Засолка, подходящая для всех типов копчения и BBQЗдесь пишем о способах и методах маринования, засолки продуктов, подходящих для всех типов копчения и барбекю |
2 | 4 | Немного про нитритную соль Сб, 21 Янв 2023 01:37:44 - Maxim Sakulevich |
Советы и Рекомендации для всех методов копчения..Здесь пишем свои советы и рекомендации, подходящие для всех типов копчения и барбекю |
8 | 20 | "С ног на голову", или "С головы на ноги" Ср, 15 Ноя 2023 15:15:04 - Maxim Sakulevich |
Своими руками - Для всех методов Копчения и BBQЗдесь пишем советы по самоделкам, подходящие для всех типов копчения и барбекю |
3 | 11 | Кирпичному мангалу "нет" Ср, 19 Июл 2023 15:29:00 - Maxim Sakulevich |
Горячее Копчение
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
Рецепты и Советы по Копчению Горячим способомДелимся своими рецептами и достижениями... |
13 | 47 | Правильный Рассол для Копчения Горячим способом Пн, 24 Фев 2025 02:40:45 - Серега1159 |
Способы и МетодыДелимся способами и методами копчения, а так же спрашиваем как нужно и рассказываем как правильно... |
11 | 64 | Горячее Копчение в квартире Вс, 4 Фев 2024 18:55:40 - AT_2112 |
Коптильня Горячего Копчения Покупные и СамодельныеЗдесь мы рассматриваем коптильни для горячего копчения. Как продаваемые, так же и сделанные или переделанные своими руками. Делимся советами и наработками, и т.д... и т.п... |
6 | 29 | Коптильня Горячего Копчения из Алюминия Пн, 15 Апр 2024 16:47:57 - Maxim Sakulevich |
Холодное Копчение
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
Рецепты и Советы по Копчению Холодным способомДелимся своими рецептами и достижениями... |
9 | 9 | Мясо и Сыр Холодного Копчения, в Квартире (копчение с электростатикой) Чт, 27 Апр 2023 14:10:06 - Maxim Sakulevich |
Способы и Методы Холодного копченияДелимся способами и методами Холодного копчения, а так же спрашиваем как нужно и рассказываем как правильно... |
6 | 16 | ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ - Пошаговая инструкция... Вс, 3 Дек 2023 17:14:42 - Maxim Sakulevich |
Коптильня и Дымогенераторы, Покупные и СамодельныеЗдесь мы рассматриваем самодельные и покупные коптильни для холодного копчения, делимся советами и наработками. |
11 | 59 | Лучший Дымогенератор Холодного Копчения Вчера 16:35:20 - Maxim Sakulevich |
Смокер
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
Офсетный Смокер (Коптильня со смещенной топкой)Коптильня со смещенной топкой. Прямоточный или реверсивный... Смокер для заднего двора "backyard smoker" |
10 | 50 | Несколько принципов построения (выбор) Смокера, Реверсивный или Прямой Чт, 23 Май 2024 22:57:42 - Maxim Sakulevich |
Рецепты в СмокереДелимся рецептами и своим опытом |
3 | 3 | МОП-соус Чт, 29 Сен 2022 14:18:28 - Maxim Sakulevich |
Тип, Устройство и Постройка СмокераДелимся опытом и мыслями по теме |
4 | 43 | Несколько принципов построения (выбор) Смокера, Реверсивный или Прямой Чт, 23 Май 2024 22:57:42 - Maxim Sakulevich |
Принципы работы и Копчения в смокереДелимся советами и наработками по управлению смокером |
3 | 4 | Как я готовлю к зимовке свой Смокер Пн, 28 Ноя 2022 11:23:28 - Maxim Sakulevich |
Кабинетный, Вертикальный СмокерВертикальный Смокер, Смокер-Столбик |
1 | 5 | Вертикальный смокер из одного газового баллона Вс, 2 Июн 2024 13:56:06 - Fedostas |
Рецепты в Кабинетном СмокереДелимся рецептами и своим опытом по копчению в вертикальном смокере |
0 | 0 | |
Тип, Устройство и Постройка Кабинетного СмокераТип, Устройство и Постройка Кабинетного, Вертикального Смокера Делимся опытом и мыслями по теме |
1 | 5 | Вертикальный смокер из одного газового баллона Вс, 2 Июн 2024 13:56:06 - Fedostas |
Принципы работы и Копчения в Кабинетном смокереДелимся советами и наработками по управлению смокером |
0 | 0 | |
Другие виды и типы СмокеровРазмещайте здесь посты с любыми смокерами, отличными от небольших офсетников (backyard smoker) и кабинетных. А я по надобности создам разделы |
0 | 0 | |
Смокер из Бочки, Драм Смокеры, Ugly Drum SmokerUgly Drum Smoker, UDS, Drum Smoker |
0 | 0 |
Гриль
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
Рецепты и Советы по Приготовлению в ГрилеДелимся своими рецептами и достижениями... |
7 | 7 | Копчена Куриная Грудка По Личному Рецепту - 👍👍👍 СУПЕР Чт, 27 Апр 2023 14:05:15 - Maxim Sakulevich |
Способы и Методы решения Вопросов и ПроблемДелимся способами и методами копчения, опытом использования приспособлений и устройств, а так же спрашиваем как нужно и рассказываем как правильно... |
2 | 3 | Почему при обычном копчении специи не используются, а в гриле наоборот Ср, 16 Авг 2023 01:24:01 - Maxim Sakulevich |
Гриль и все для Гриля Своими рукамиЗдесь мы рассматриваем самодельные грили и приспособы к ним |
7 | 16 | Slow 'N Sear и Поддон Drip ‘N Roast для корзины Slow ‘N Sear 57 см Вт, 30 Апр 2024 16:17:00 - Maxim Sakulevich |
Засолка
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
Засолка РыбыДелимся рецептами, опытом и идеями |
4 | 7 | МАЛОСОЛЬНАЯ ФОРЕЛЬ ЗА 24 ЧАСА Пт, 30 Дек 2022 12:54:16 - Maxim Sakulevich |
Засолка Мяса, Сала и т.п....Делимся рецептами, опытом и идеями |
3 | 6 | Засолка сала в луковой шелухе Пн, 30 Окт 2023 10:34:25 - Lussi |
Засолка Овощей, Грибов и т.п...Делимся рецептами, опытом и идеями |
0 | 0 |
Мангал
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
Шашлычные и Мангальные РецептыДелимся рецептами маринада и опытом... |
3 | 3 | Как выбрать и разделать барашка Пн, 19 Сен 2022 02:16:54 - Maxim Sakulevich |
Мангалы, Шампуры и прочее для шашлыкаДелимся опытом оп выбору мангала, шампуров, и т.п... |
3 | 3 | Стол-Мангал или Мангал встроенный в стол - Как оно на самом деле Чт, 17 Авг 2023 10:44:46 - Maxim Sakulevich |
Колбасы, Колбаски, Сосиски...
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
Рецепты Колбас, сосисок, купат и т.п...Здесь делимся рецептами колбасных изделий |
2 | 2 | Домашняя Колбаса По Дедовскому Рецепту. ЛЕГКО И ПРОСТО! Пн, 19 Дек 2022 11:25:21 - Maxim Sakulevich |
Оборудование колбасника, покупное и самодельное...Делимся опытом работы с теми или иными приспособлениями, а так же рассказываем, кто что сотворил своими руками... |
0 | 0 |
Казан, Садж
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
Рецепты в КазанеДелимся своими рецептами и опытом |
0 | 0 | |
Казаны, Печи для казанов и др. оборудованиеПомогаем выбирать казан, печку к нему и прочие приспособления... Делимся опытом короч... |
1 | 1 | Делаем Сковороду, Садж из Диска от Бороны Ср, 27 Апр 2022 18:57:40 - Maxim Sakulevich |
Тандыр
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
Все про ТандырыПока что пишем в одном форуме, наберется много тем, разнесу... |
1 | 5 | Почему не стоит покупать Тандыр Чт, 14 Июл 2022 13:16:56 - Maxim Sakulevich |
Курилка
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
ФлудилкаПишем что хотим, кроме того что запрещено... |
10 | 56 | Как открыть бутылку вина без штопора! Чт, 30 Май 2024 20:17:24 - СанСаныч |
Сообщество
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
Предложения по ФорумуВносим свои предложения и советы |
1 | 3 | Предложения по Форуму Пн, 19 Дек 2022 01:12:04 - Maxim Sakulevich |